Graanproducten en aardappelen vormen de basis van ons voedingspatroon. Deze producten leveren het lichaam meervoudige koolhydraten en voedingsvezels. In deze productgroep horen rijst, deegwaren, brood, aardappelen en de meeste andere graanproducten thuis. Aangezien deze productgroep instaat voor het leveren van energie aan het lichaam, is de inname sterk afhankelijk van de leeftijd, het geslacht en de activiteiten van de persoon in kwestie. Bij voorkeur gebruiken we volkorenproducten. Deze staan garant voor een grotere inname van voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Frieten, koeken, gebak en gezoete ontbijtgranen horen niet thuis in deze productgroep maar behoren tot de restgroep gezien hun hoog vet- of suikergehalte.